1. 번식

재배품종 번식에는 삽목 및 접목을 이용한다.

△삽목법

삽목법은 4월 하순부터 5월에 한다. 삽목상 준비는 원예용 상토 50%, 부엽토 25%, 코코피트 25%의 분량으로 잘 섞어 준다. 충실하게 자란 줄기를 마디에서 20㎝ 내외로 절단해 음지에서 약 10일 정도 건조 후 삽목상에 3~5㎝ 깊이로 심는다.

삽목 상 온도는 25℃ 내외가 좋으며 습도는 80% 이상 유지하도록 한다. 삽목 후 30~45일 후 토양에 정식하고, 뿌리내릴 때까지는 건조하지 않을 정도로 유지하는 것이 좋다.

△접목법

대목은 1~2년생의 줄기를 이용하며, 3년생 이상의 줄기는 형성층 부분이 대부분 목질화돼 접목에 적합하지 않다.

대목을 20~30㎝ 높이에서 수평으로 절단하고, 대목 중앙 형성층에 조제된 접수를 접목해 비닐테이프로 감싸준다.

접목 후 약 2~3주 후에 대목과 접수가 완전히 접합됨을 확인한다.

2. 과원 조성

△재배 환경

제주에서는 겨울 저온 피해 및 개화기가 장마기와 겹쳐 안정적인 과실 생산을 위해서는 시설재배가 요구된다. 겨울철 최저 온도 8℃ 이상을 유지하는 것이 바람직하다.

토양은 pH 5.5~7.5 정도의 물 빠짐이 좋은 사질양토가 좋은데 물 빠짐이 나쁜 토양은 반드시 이랑재배를 해야 한다.

△울타리 T형 설치

용과는 덩굴성 식물처럼 지주대로 줄기를 고정시켜야 하며, 제주에서는 울타리 T수형으로 재배한다.

△정식 및 관리

정식 후 줄기에 돋아난 맨 위 1~2개 겨드랑이 눈(액아)만 남기고 다른 눈은 제거한다.

줄기 유인 방법은 먼저 주지의 정단부를 덕 기준 30㎝ 아래에서 절단해 새로운 신초 3~4개를 받고, 묘목 정식 후 줄기를 덕의 높이까지 일자로 키운 후 횡 방향으로 유인하고 신초 3~4개를 받는다.

전정은 지면 30~50㎝ 위에서 절단해 결과지로 삼는다.

*이 내용은 <팜앤마켓 매거진> 2023년 4월호에 게재된 기사의 일부입니다.