2024.03.29 (금)

  • 흐림동두천 1.0℃
  • 흐림강릉 1.3℃
  • 서울 3.2℃
  • 대전 3.3℃
  • 대구 6.8℃
  • 울산 6.6℃
  • 광주 8.3℃
  • 부산 7.7℃
  • 흐림고창 6.7℃
  • 흐림제주 10.7℃
  • 흐림강화 2.2℃
  • 흐림보은 3.2℃
  • 흐림금산 4.4℃
  • 흐림강진군 8.7℃
  • 흐림경주시 6.7℃
  • 흐림거제 8.0℃
기상청 제공

뽕잎파인애플 음료와 그 제조방법 특허, 임옥녀 대표

“농산물종합가공센터는 농가 소득에 큰 도움”

“2016년부터 용인시농업기술센터에서 교육을 받고 본격적으로 뽕나무 식초, 오디 식초, 뽕잎파인애플식초 등 농산물 가공식품 아이디어를 얻었고 상품화했습니다. 올해 뽕잎파인애플 식초를 특허 받을 수 있었던 것도 농업기술센터의 교육 덕분에 특허청 특허를 받을 수 있었습니다.”
임옥녀 대표는 “직접 뽕나무를 재배하여 뽕잎 식초와 오디 식초, 뽕잎파인애플식초를 상품화할 수 있었던 것은 농산물종합가공센터에서 제조할 수 있기 때문이다. 소농가들이 농산물을 가공할 수 없는 여건인데 농업기술센터에서 가공센터를 이용할 수 있어 소득 창출에 큰 도움이 되고 있다”고 말했다.



임옥녀 대표는 “농업기술센터의 강소농 교육, 농산물가공 기초반, 창업반, 컨설팅 등의 교육을 받았다. 이러한 교육이 여러 가지 농산물을 가공하여 상품화하는데 원동력이 됐다. 특히 뽕잎파인애플식초를 특허 등록 받을 수 있는 것도 농업기술센터의 교육 덕분”이라고 말했다.
임 대표는 용인시농업기술센터 그린대학, 그린대학원, 농산물가공지원센터 가공기초반, 창업반, 다양한 우리쌀 활용 교육 등을 수료할 정도로 공부하는 농부이다.



용인시농업기술센터 생활자원팀 조은숙 팀장은 “한강 상수원 발원지에 위치한 청정지역에서 뽕나무를 직접 재배하여 뽕잎·오디 식초를 만든다. 용인시 백옥쌀을 이용하여 쌀 소비에도 기여하고 있다”고 말했다. 
임옥녀 대표는 “농산물 가공식품 개발을 처음부터 조은숙  팀장께 배우면서 소통했다. 어려움이 있을 때는 상담을 통해 기술지도 해 줬다. 특히 지난해 소규모 창업기술지원 시범사업 농가로 선정되어 성장할 수 있는 버팀목이 됐다”고 말했다.

<팜&마켓매거진 11월호>에서는 임옥녀 대표가 생산하는 뽕잎·오디식초는 용인지역 로컬푸드직매장으로 출하하며, 위메프, 가락몰24 등에서도 판매하고 있다는 내용을 자세히 볼 수 있습니다 


저작권자(C) 팜앤마켓. 무단전재 재배포금지

관련기사





포토

더보기