2024.03.29 (금)

  • 흐림동두천 1.0℃
  • 흐림강릉 1.3℃
  • 서울 3.2℃
  • 대전 3.3℃
  • 대구 6.8℃
  • 울산 6.6℃
  • 광주 8.3℃
  • 부산 7.7℃
  • 흐림고창 6.7℃
  • 흐림제주 10.7℃
  • 흐림강화 2.2℃
  • 흐림보은 3.2℃
  • 흐림금산 4.4℃
  • 흐림강진군 8.7℃
  • 흐림경주시 6.7℃
  • 흐림거제 8.0℃
기상청 제공

맛있는 농업

참외의 효능

비타민C·엽산 풍부

당뇨병 예방

항산화 효과

항암·항염증효과

기억력·면역력 증강

시력보호



참외 맛있게 먹기

껍질이 선명한 노란색을 띠며 꼭지가 싱싱한 것을 구입한다. 밀봉하여 냉장보관(온도 5℃, 습도 90~95%가 최적) 하는 것이 좋다. 참외는 껍질을 제거하고 생과로 먹는 경우가 대부분이다. 샐러드, 화채, 빙수 등에 주·부재료로 넣어 여름간식으로 활용한다.

또 참외잼, 참외시럽, 참외젤리, 참외와인, 참외식초로 만들어 참외의 달콤한 향을 즐길 수 있다. 참외소박이, 참외 절임식품 등으로 만들어 반찬으로도 활용하고 있다. 

저작권자(C) 팜앤마켓. 무단전재 재배포금지





포토

더보기