정읍시농업기술센터가 추진한 ‘생활문화 기술교육’ 농산물 활용 쌀 베이킹 과정이 지난 16일 참여자들의 큰 호응을 받으며 마무리됐다.

이번 교육은 농업ᐧ농촌의 교육적 요구가 반영된 참여형 실습 교육으로 농업인과 지역주민의 생활 기술 향상을 위해 마련됐다.

특히, 농촌자원 활용 기술을 보유한 전문인을 양성해 지역사회 활력을 도모한다는 계획이다.

교육과정은 지난 5월 27일부터 7월 16일까지 2개 분반으로 나눠 진행됐다. 각각 12회에 걸쳐 진행된 교육을 통해 참여자 27명 전원이 수료했다.

교육은 코로나19 확산 차단을 위해 교육장에 손 소독제를 비치하고 마스크 착용과 체온 체크 등 방역 수칙을 철저히 준수하며 진행됐다.

교육내용은 블루베리 머핀과 단호박 쌀 마들렌, 대파 스콘, 복숭아 타르트 등 농산물을 활용한 쌀 베이킹 실습으로 진행됐다. 쌀 생산품의 다각적인 활용 방법을 습득함으로써 교육생들로부터 큰 호응을 얻었다.

농업기술센터 관계자는 “앞으로도 농업·농촌의 부가가치 향상을 꾀하고, 더불어 쌀 소비 촉진을 주도적으로 이끌어갈 지역 리더를 양성할 수 있도록 다양한 교육과정을 운영해 나가겠다”고 말했다.