꽃으로부터 채취한 꽃꿀(necter)은 수분농도가 높아서 바로 저장하는 것이 아니라 벌꿀(honey)로 농축하게 되면 부피가 절반 정도로 줄어든다. 꽃꿀을 벌꿀로 바꾸려면 꿀벌들이 벌통 내부 온도를 상승시켜서 수분을 증발시켜야 된다. 꿀벌들이 체온을 이용하여 수분을 증발시키는 장면이다.
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