농촌진흥청(청장 이승돈)은 두부 가공 적성과 재배 안정성, 수량성을 고루 갖춘 신품종 콩 ‘다드림’의 현장 보급을 본격 확대한다고 밝혔다.

‘다드림’은 콩 수량과 두부 수율이 모두 높다는 의미를 담은 품종으로, 두부 수율이 283%에 달해 기존 품종 ‘대원콩’(216%)보다 67%포인트 높은 것이 특징이다.

또한 종자 100알 무게가 30.9g으로 ‘대원콩(27.6g)’보다 커 동일한 원료로 더 많은 두부 생산이 가능하다. 식감이 부드러워 일반 두부뿐 아니라 연두부와 순두부 가공에도 적합하다.

수량성도 우수하다. ‘다드림’의 수량은 10아르(a)당 평균 337kg으로 ‘대원콩’ 대비 약 8% 많으며, 제주를 제외한 전국에서 재배할 수 있다. 다만 건조 시 상단부 꼬투리가 일부 터질 수 있어 적기 수확이 필요하다.

재배 안정성 역시 높다. ‘다드림’은 쓰러짐에 강하고, 첫 꼬투리가 달리는 높이가 16cm로 ‘대원콩(11cm)’보다 높아 기계수확에 유리하다. 실제로 2024~2025년 충북 괴산과 경북 경주 지역 농가 실증 재배에서 병해 발생이 적고 종자 품질이 우수한 것으로 평가됐다. 두부 가공업체 협력 평가에서도 기존 선호 품종 ‘대찬’보다 높은 평가를 받았다.

현장 반응도 긍정적이다. 충북 괴산 앵천콩영농조합 김영애 대표는 “기후 변화로 기존 품종의 병해 발생이 증가하는 상황에서 ‘다드림’은 자주무늬병 발생이 거의 없고 종자 외관 품질도 우수해 재배 비율을 확대할 계획”이라고 말했다.

‘다드림’ 종자는 5월 31일까지 한국농업기술진흥원 종자광장 누리집에서 구매할 수 있으며, 올해 공급 물량은 약 19톤이다.

농촌진흥청 밭작물개발과 고종민 과장은 “‘다드림’은 가공 적성과 재배 안정성을 동시에 갖춘 품종으로 농가와 가공업체 모두의 수요를 충족할 것으로 기대된다”며 “국산 콩 소비 확대와 산업 활성화를 위해 현장 수요를 반영한 품종 개발과 보급을 지속해 나가겠다”고 밝혔다.