재 료
주재료 참외(4개), 무첨가 요구르트(1½컵), 얼음(1⅔컵)
부재료 다진 아몬드(1T)
양 념 꿀(3T)
조리 방법
1. 참외는 껍질을 벗겨 씨를 제거해 한입 크기로 썬다.
2. 믹서기에 참외, 무첨가 요구르트, 얼음을 넣어 얼음이 완전히 갈릴 때까지 간다.
3. 컵에 담은 뒤 꿀, 아몬드를 올려 완성한다.
단체급식 적용법
▶ 꿀 대신 올리고당이나 설탕을 넣어도 좋고, 플레인요거트가 없으면 우유를 사용해도 된다.
▶ 물을 사용할 경우 요구르트 파우더를 약간 넣어 단맛을 낸다.
▶ 아몬드 대신 다른 견과류(호두, 호박씨, 해바라기 씨 등)로 대체 가능하다.
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