“색이 들어왔다고 바로 수확하는 것이 문제예요. 과실이 버텨준다면 그다음에는 크기를 더 키우고 맛을 더 축적해야죠.”
복숭아 수확을 앞둔 농가에서 과실의 붉은색만큼 중요하게 살피는 것이 있다. 과실이 나무에서 며칠을 더 버틸 수 있는지, 그리고 그 시간 동안 얼마나 크고 맛있어질 수 있는지를 판단하는 일이다.
*이 기사는 월간 팜앤마켓매거진 2026년 9~10월호에서 자세히 볼 수 있습니다.
“색이 들어왔다고 바로 수확하는 것이 문제예요. 과실이 버텨준다면 그다음에는 크기를 더 키우고 맛을 더 축적해야죠.”
복숭아 수확을 앞둔 농가에서 과실의 붉은색만큼 중요하게 살피는 것이 있다. 과실이 나무에서 며칠을 더 버틸 수 있는지, 그리고 그 시간 동안 얼마나 크고 맛있어질 수 있는지를 판단하는 일이다.
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UPDATE: 2026년 10월 16일 15시 25분
