풋마늘 불고기
재 료
- 주재료 : 양파(1/2개),
- 주재료 : 풋마늘(160g),
- 주재료 : 불고기용 쇠고기(250g)
- 부재료 : 피클링스파이스 1Ts,
- 주재료 : 설탕(1/2T),
- 주재료 : 간장(4T),
- 주재료 : 참기름(1T),
- 주재료 : 참깨(1/2t),
- 주재료 : 배즙(2/3컵)
1. 불고기양념장을 만든다.
2. 양파는 채 썰고, 풋마늘은 비슷한 길이로 썬다.
3. 팬에 양파와 풋마늘을 깔고 쇠고기를 얹는다.
4. 불고기양념장을 부어 중간 불로 끓인다.
단체급식 적용법
● 풋마늘에서 알싸한 맛이 있는 뿌리 쪽 두꺼운 대는 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해도 된다.
● 배즙 대신 배나 키위를 갈아 넣고 물로 대체해도 된다.
저작권자(C) 팜앤마켓. 무단전재 재배포금지
제호 : 팜앤마켓매거진 / 등록번호 : 서초 라 11657호 / 등록 2015년 10월 19일 / 발행·편집인 : 최서임
발행소: 서울 서초구 반포대로 14길 36 707호 한국농업트렌드연구소
인터넷신문 등록 서울, 아 04400 등록 2017년 3월 6일
대표전화 : 02-3280-1569 / 팩스 : 02-6008-3376 / 구독자센터 farm3280@naver.com
청소년 보호책임자 : 최서임 / 메일 : farmmarket2@gmail.com
팜앤마켓매거진(farm&market) 모든 콘텐츠(영상, 기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받는 바 무단전재, 복사, 배포 등을 금합니다
UPDATE: 2024년 04월 30일 14시 59분
