구근은 식용으로 전통요리나 양파, 고추, 박하, 오레가노 등과 함께 향신료로 쓰인다. 구근은 특유의 쓴맛을 나타내며, 이 쓴맛을 제거하기 위해 삶아서 쓴다고 보고되고 있다. 또 한방에서는 이뇨, 항산화, 항염증, 저혈당 활성이 있다고 보고되고 있다. 무스카리는 지중해 연안과 남부아시아 지역에 주로 자생하는 백합과의 단자엽식물이다. 다년초 식물인 무스카리는 세계적으로 약 50여 종이 분포한다고 보고되고 있다. 조경 식물로 주로 화단용으로 이용되나, 분화 및 절화용으로도 인기가 있다. 화색은 주로 청색으로, 자주색, 백색, 분홍 등의 다양한 매혹적인 색을 나타낸다. 무스카리는 그리스어로 사향moschos이라는 의미에서 유래하며, 꽃에서 나오는 달콤한 향기를 특징으로 한다. 분화 판매용 및 경관 조성용으로 이용되는 무스카리는 가을에 정식을 하는 추식 구근이다. 겨울에 저온을 받아야 하며, 봄에 개화하고 여름에 휴면한다. 개화를 위한 구근 둘레는 품종에 따라 약간의 차이가 있지만 보통 5~6cm 이상이다. 구근은 6월경에 수확하며, 꽃눈은 적정온도 20℃에서 7~8월에 분화한다. 9℃에서 최소 12주 경과 후 개화가 진행된다. 자구는 1~2년이 소요되며, 종자로부터
전라남도농업기술원(원장 김성일)은 2022년까지 지구 온난화에 따른 기후변화에 선제적 대응을 위해 전남 지방의 따뜻한 기후를 활용한 권역별 아열대 과수 단지를 조성한다고 밝혔다. 2019년 지역활력화작목기반조성 균특 사업비 10억원을 확보, 지난 해 8월 시군 공모·심사를 통해 4개 권역 5개 사업을 선정하여 집중 육성한다. 올해 추진하는 사업은 ▲중부서해안지대(자유무역지대)에 속하는 함평군 레드향 재배단지 조성 ▲남부해안지대 고흥·진도군 애플망고 재배단지 조성 ▲동남경제자유지대 순천시 농촌체험 관광형 열대과수(애플망고) 단지조성 ▲북부산간지대에 속하는 화순군 패션프루트 단지 조성으로 5개 사업에 10억원이 투입된다. 지난 2018년 농진청에서 선발한 20대 아열대작목 재배면적은 82.5㏊로 전국 316㏊의 26.1%를 차지하며, 도 자체조사 과수 12작목(참다래, 무화과 제외)의 경우 309㏊로 고흥, 완도 등 남부 지역에서 비파, 석류, 부지화 순으로 많이 재배하고 있고, 올해 단지화가 조성될 애플망고, 백향과, 레드향 등의 재배면적도 계속 늘어나고 있는 추세이다. 전남농업기술원 기술보급과 김희열 과장은 ‘전남지역의 따뜻한 기후조건과 체계적인 기술지원
현대 아동들은 다양한 스트레스에 노출되어 있다. 학업에 대한 부담, 경쟁적인 학교 분위기, 이혼율의 증가 등과 같은 다양한 이유로 아동들은 만성두통, 호흡기질환, 면역력 약화 등의 신체 건강 악화뿐만 아니라 정신장애, 학교폭력 등의 정신 및 행동문제와 이로 인한 사회적 문제까지 이어진다. 그런데 자연은 인간을 직접적으로 교육하며 치유하는 힘이 있어 몬테소리, 프뤼벨과 같은 아동 학자들은 아동기에 자연을 경험하며 충분한 시간을 보낼 것을 강조했다. 또한 아동을 대상으로 자연 및 식물을 적용한 많은 연구들을 살펴보면, 식물 재배와 같은 활동들은 아동의 심리·정서, 사회적, 행동적, 신체적, 교육적 측면에 긍정적 영향을 미치는 것을 알 수 있다. 그러나 현대 아동들은 자연에 노출되는 기회가 줄어들면서 자연이 가지는 아름다움, 오묘함, 신비함을 느끼는 능력이 결여된 상태로 자연과 조화롭게 어울릴 수 있는 감성의 결핍인 생태맹이 생기게 되었다. 따라서 본 연구는 아동이 자연에 노출되며 직접 살아있는 식물을 재배하는 경험을 제공하기 위해서 초등학교 정규 및 방과 후 시간을 이용하여 총 7회의 원예교육인 ‘꼬마 정원사’ 프로그램을 제공했다.‘꼬마 정원사’ 프로그램은 사회
농촌지도사란 직급에는 열정과 감동이 배어 있다. 영농 현장에서 때론 무겁거나 가벼운 어려움을 겪기도 하지만, 아름다운 땀방울로 농업 · 농촌의 성장과 발전을 이끌어 내는 희망을 더 많이 상징한다고 할 수 있다. 농촌 융복합 시대에 맞춰 농촌지도사는 우리의 농업농촌을 디자인 하면서 농업 · 농촌의 가치, 농업의 브랜드를 만들어 나가는데 중심적 역할을 해 나가고 있다. 이번호에 만난 안성시 농업기술센터 오준옥 농촌지도사는 농가들과 끊임없이 호흡하며 친환경농업과 스마트팜 조기 정착에 힘써 농가 소득을 창출하는데 기여하고 있다. 오 지도사는 생활자원 · 채소 · 특작 분야에서는 남다른 창의력과 근면 · 성실함으로 현장을 뛰어다녔다. 또 특작업무를 담당하면서 지역농업특성화사업과 유기인삼 사업육성사업, 신소득작목 육성 등 안성시 농산물 명품 브랜드 육성에 솔선수범하여 농업의 부가가치를 높이는데 진정한 아름다움을 지닌 농촌지도사로 평가 받고 있다. 지역농업특성화사업 성공적 추진, 안성유기농인삼 상품화 “불모지나 다름없는 곳에서 새로운 작목의 생산기반을 구축하려면 시비 예산만으로 어렵기 때문에 국비 공모사업이 굉장히 중요한 것 같아요. 2011년 유기농인삼을 시작했는데 2
현재 국내 참다래 시장은 뉴질랜드에서 개발한 녹색 과육의 ‘헤이워드’ 품종이 60% 이상을 차지한다. 나머지(40%)는 황금색(골드)과 붉은색(레드) 과육의 참다래로 이루어져 있다.‘헤이워드’는 저장 능력이 뛰어나 11월부터 이듬해 4월까지 출하할 수 있지만 신맛 때문에 꺼리기도 한다. 농촌진흥청에서는 이를 대체할 품종으로 녹색 과육에 신맛이 적으며 단맛은 더한 ‘감록’을 개발해 농가에 보급하고 있다. 후숙 후의 당도는 18브릭스로 높고, 산 함량은 낮다.11월 15일께 수확하는 ‘헤이워드’에 비해 10일 가량 빠른 11월 5일 전에 수확할 수 있다. 따라서 서리를 맞아 상품성이 떨어지는 피해를 입을 가능성도 낮다.‘헤이워드’ 수확 시기는 가을 서리와 저온 피해가 나타나는 때다. 피해를 입으면 저장성이 떨어지고 부패과 발생률이 높아진다. 이를 피하기 위해 일찍 거둬들이면 단맛이 충분히 들지 않아 후숙해도 단맛이 오르지 않고 신맛만 더 많이 느껴진다.녹색 참다래는 골드 참다래보다 재배와 후숙 과정에서 색 발현 걱정이 없고, 재배 기술에 따른 편차가 적어 품질 관리가 쉽다.최근 새 품종 보급을 위해 전문가와 농업인 등이 참석한 평가회에서 ‘감록’ 품종은 달고 향
전남농업기술원은 농촌청년 사업가 양성사업을 추진하여 청년농업의 콘텐츠를 키워 이미 발 빠르게 앞장서 나가고 있다. 청년농업을 키우는 데에는 정부의 역할도 중요하지만 지역적 특성을 살려 엄청난 농업스토리와 농업자원을 만들어 나가는 각도농업기술원과 농업기술센터의 역할이 점점 더 중요해지고 있다. 청년농업인의 파워가 또 다른 지역 경제를 활성화시키고 지역 농업의 가치와 브랜드를 견인할 것으로 기대되기 때문이다. 이번호는 전남 곡성군 겸면 지역에서 메리드 커플팜을 운영하는 심현섭 · 한경미 대표를 만났다. 한경미 대표는 “거래처가 확대되어 자가 생산할 수 있는 기반이 필요했다. 전남농업기술원에서 추진하는 청년사업 양성사업에 도전해서 첫 상품이 나올 수 있었다. 일회성 사업이 아니라 청년농업인이 성장하고 발전할 수 있는 있도록 끊임없이 다양한 교육도 함께하고 있다”고 말했다. 직접 재배 · 가공을 원칙 심현섭 · 한경미 씨 부부는 직접 농사짓고 가공하겠다는 의미에서 ‘메리드 커플팜’이라고 출발했다. 남편 심현섭 대표는 고등학교 시절부터 4-H활동을 꾸준하게 활동한 건실한 청년농업인이다. 울금과 와송 등을 직접 재배하고 손질하여 위생세척한다. 방부제나 색소, 화학첨가제
국내 육성 품종들이 거대한 수출시장으로 성장하고 있다.특히 한국의 딸기는 파워가 있다. 하지만 같은 품종으로 수출하기 때문에 지역 간에 경쟁이 치열하다. 따라서 딸기 수출의 새로운 시대를 열어갈 딸기 품종이 필요했다.노성농협 딸기공선출하회 박형규 회장은 크고 맛있는 왕 딸기 킹스베리를 회원들과 함께 탄탄한 실력으로 재배하여 세계시장으로 진출했다. 지난해 12월 태국, 싱가포르, 베트남, 홍콩 등으로 첫 수출을 시작했고, 미국, 캐나다 등에서도 요구도가 높다. 딸기시장은 1조원 규모이다. 귀농인들의 첫 번째 작목이 딸기라는 말처럼 딸기 생산이 과잉될 것으로 우려하는 목소리도 있다. 2017년 박형규 회장은 딸기주산지 논산지역에서 딸기를 수출하여 내수 가격의 안정화와 수출 딸기를 차별화해야겠다는 의지를 갖고 새로운 품종 킹스베리를 선택했다.박 회장은 2016년 12포기의 킹스베리를 심었는데 나쁘지 않아 회원들에게 권장했다. 일부 회원은 저평가 했고, 해볼 만한 품종이라며 17농가에서 참여했다.박 회장은 킹스베리 품종을 권장했는데 판로가 문제였지만, 다행히 GS와 계약되어 소비자의 반응이 뜨겁다. 300평당 4톤 이상 수확한국 딸기의 파워를 만들어 나가는 노성농협
농촌진흥청(청장 김경규)은 백색팽이가 점유한 팽이시장에 소비자선택의 폭을 넓히고자 황금팽이 ‘아람’ 품종을 개발했다. ‘아람’은 갓이 둥글고 황금색을 띠며, 전반적인 색이 좋아 상품 가치가 높다. 또한, 갓에 반점이 없고 대 아랫부분이 기존의 갈색팽이보다 밝아 싱싱해 보인다.또한, 기존 버섯 농가에서도 쉽게 키울 수 있다는 것도 장점이다.이 품종은 올 4월 품종보호출원을 마친 뒤 기술이전을 통해 올해 상반기 중에 농가에 종균을 보급할 계획에 있다. 황금팽이는 베타글루칸 함량이 50∼67g/100g으로 백색팽이보다 2배가량 높고, 영지버섯·상황버섯 등 다른 버섯보다도 월등히 높다.베타글루칸은 다당류의 일종으로 면역 기능을 활성화하고 혈중 콜레스테롤 감소, 지질대사 개선에 의한 항비만 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 일반적으로, 팽이는 3대 영양소와 비타민B1, C 및 미네랄 성분이 풍부하고, 식이섬유 함량이 100g 당 6.2g으로 높아 다이어트 식품으로 일품이다.또한 색깔에 관계없이 필수아미노산 함량이 높고 식물성 재료에서 부족한 라이신(lysine)을 함유하고 있어 식물성 단백질과 동물성 단백질의 부족을 보완하기에 좋다.라이신은 아동기의 적절한 성장과 뼈
농가에서는 미세먼지가 발생하면 가축을 축사 안으로 들여보내고, 출입문과 환기창을 닫아 외부 공기가 들어오는 것을 최소화한다.축사 물통에 물 공급이 잘 되고 있는지 매일 확인한다. 소가 깨끗한 물을 마실 수 있도록 물통도 자주 청소한다. 코의 점막이 건조하면 미세먼지가 몸 안에 남아있기 쉽다. 또, 공기 중의 세균과 바이러스가 더 쉽게 체내로 들어올 수 있으므로 축사를 소독해 위생적인 환경을 유지한다.다만, 미세먼지를 피하느라 환기를 하지 않으면 축사 안에 암모니아 같은 유해가스로 인해 질병이 발생할 우려가 있으므로 주의한다.소가 미세먼지에 오래 노출됐다면 몸에서 이물질을 털어낸 뒤 구연산 소독제 등을 분무기로 뿌려 소독해준다. 이후 1∼2주일 간 건강 상태를 세심하게 관찰한다. 가축은 몸의 이상이 행동 변화로 나타나므로 잘 관찰하면 질병을 일찍 발견할 수 있다.한우와 젖소는 대부분 질병 초기에 사료 먹는 양이 줄고 평소와 달리 움직이기를 싫어한다. 이때는 가까이에서 체온, 호흡, 코와 입 주변을 주의 깊게 관찰한다.식욕이 없고 침울한 소는 체온을 확인한다. 큰 소는 38∼39.5도(℃)는 정상, 39도 이상은 미열, 41도 이상은 고열로 구분한다.큰 소보다…
농림축산식품부(장관 이개호부)와 대한상공회의소(회장 박용만)는 설을 앞두고 우리 농식품의 소비 확대를 위한 공동 캠페인을 2월 1일까지 전개 한다. 설과 추석은 농식품 소비에서 큰 비중을 차지하는 중요한 시기인 만큼 기업들이 우리 농식품 소비 진작에 적극 동참하자는 취지에서 작년 추석에 이어 이번 설에도 뜻을 모았다. 농식품부 이재욱 식품산업정책실장은 “설을 맞아 소중한 분들께 우리 농식품으로 감사의 마음을 전한다면 주고받는 사람은 물론, 우리 농촌도 함께 웃게 될 것”이라며 “명절 우리 농식품 선물하기와 같은 좋은 사례가 쌓이면 농업과 기업 간 상생협력의 범위가 더욱 확대될 것”이라고 말했다. 김준동 대한상의 상근부회장은 “대한상의와 농식품부가 함께하는 명절 캠페인을 통해 우리 농식품 소비가 활성화되기를 기대한다”며 “앞으로도 기업과 농업이 상생하는데 도움이 될 수 있도록 노력을 기울일 것”이라고 말했다.
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