제주특별자치도농업기술원(원장 강성근)은 감귤의 우수성과 기능성 홍보를 위해 12월 23일 칠성로 차없는 거리에서 '오감만족 제주 농수특산물 대축제'행사장에서 감귤 가공 현장교육을 실시했다. 이번 행사는 최근 감귤 소비 둔화에 따라 감귤을 활용한 다양한 가공품과 음식 제조방법을 보급함으로써 감귤 소비 촉진과 새로운 상품개발 기회를 마련하여 고부가가치 창출을 도모하기 위해 마련했다. 주요 내용은 가정에서 손쉽게 할 수 있는 감귤주스와 잼, 청, 드레싱, 쉰다리, 요거트, 과즐 등 감귤가공법에 대한 교육을 실시했다. 행사 참여자를 대상으로 감기예방, 기력회복에 좋은 감귤와인뱅쇼와 건강하게 생산한 유기농 감귤즙 시음과 감귤농축액을 활용한 감귤드레싱 샐러드 시식행사를 진행했다. 농업기술원은 이번 행사에 전시된 감귤 가공제품을 가정에서 손쉽게 만들 수 있도록 전단지 2,000부를 제작해 행사장을 방문한 도민과 관광객에게 배부했다.