마치 맡은 배역처럼 아버지의 농업을 언제나 신중하게 배우며 진정한 농업의 의미를 실현하기 위해 끊임없이 노력하는 승계농 박동주 대표. 유기농 인증은 받지 않았지만 농약을 사용하지 않았다며 깻잎 한 박스를 건넸다. 깻잎은 칼륨과 칼슘, 철분 등 무기질 함량이 풍부한 알칼리성 식품인데, 박동주 대표의 깻잎을 먹어본 소비자들은 ‘고소하고 맛있다’라고 표현했다. 박 대표는 “토경 들깻잎 재배할 때는 2~3단 수확하면 포기했지만, 저설수경재배에서는 겨울에도 깻잎을 수확하고 있다. 논산시 농업기술센터에서 추진한 ‘잎들깨 수경재배시스템’ 사업에 공모하여 참여했는데, 깻잎 수확량과 소득이 증가하니까 정말 고맙고 농사짓는 보람도 느낀다”고 말했다. 논산시 농업기술센터 기술보급과 박상숙 팀장은 “돈 잘 벌고 똑똑한 승계농이면서 겸손하다. 실패한 깻잎 농사를 성공할 수 있도록 저설수경재배시스템이라는 새로운 시각으로 도전하여 좋은 결과가 나오니까 지도사업에 보람을 느낀다”고 말했다. 승계농, 농사가 재밌다 다른 농가에서는 깻잎을 계속 수확하는데, 아버지의 깻잎 농사는 2~3번 수확하면 갈아엎을 때마다 마음이 아팠다. 직장 생활하면서 아버지의 농사를 도우면서 농기계 작동에 어려움을
버섯산업, 어디까지 스마트해졌을까? 버섯배지, 배지생산시설, 배지배양시설, 버섯재배사 등은 간편해지거나 실용적이거나 심지어 럭셔리하다는 느낌을 줄 정도로 환경에 맞는 스타일을 만들어 나가는 청년 농부가 있다. 버섯왕국 나승현 대표이다. 아버지의 경험과 노하우 그리고 자신의 열정을 담아 품질 좋은 버섯을 생산하면서 버섯농업을 문화콘텐츠로 발전시켜 나가기 위해 끊임없이 노력하는 모습이 멋졌다. 무안군 농업기술센터 김태형 농촌지도사는 “굉장히 부지런한 청년 농부다. 고품질 버섯 생산에 그치는 농업이 아니라 버섯포를 특허등록할 정도로 가공품도 출시했다. 특히 귀농인들이 성공할 수 있도록 버섯 재배 노하우 등을 공유하고 있다”고 소개했다. 승계농, 아버지보다 더 잘하고 싶다 아버지께서는 새송이버섯, 느타리버섯 전문가이다. 물론 아버지의 권유로 농수산대학 버섯학과를 다녔고 버섯 재배를 시작했지만, 생산보다 버섯 문화콘텐츠에 관심이 더 많다. “일본 북해도에서 버섯산업을 접하면서 한국에도 이런 문화 콘텐츠가 있다면 얼마나 좋을까? 생각했죠. 버섯 생산부터 먹거리, 즐길 거리, 볼거리, 체험거리 등 버섯의 모든 것을 소비자와 함께한다는 것에 엄청난 충격을 받았어요. 그 꿈
항상 똑같은 버섯 시장은 지루하다. 식탁을 더 새롭고 건강하게 만드는 식재료 버섯뿐 아니라 미용용 등 버섯산업으로 발전시켜 나가는 청년 농부가 주목받고 있다. 그 주인공은 지난해 전남 으뜸 청년농업인 대상을 받은 차주훈 대표이다. 2대째 대를 이어 버섯 재배하면서 그야말로 쉼 없는 노력과 열정으로 표고재배 특허 및 기술 개발과 상품화로 청년농업인의 모델이 되고 있다. 특히 전남농업기술원의 청년사업가 양성사업 경진대회에서 우수상을 받아 버섯 재배 키트를 개발했고, 노랑느타리버섯이 함유된 기능성 샴푸도 개발했다. 차주훈 대표는 “청년사업가 양성사업 공모에 선정되어 더 매력적인 지속 가능한 버섯산업에 도전할 수 있었다. 현실에 안주하는 청년농업인이 아니라 항상 새로운 시장과 상품개발 개척에 적극적으로 참여해 나갈 것”이라고 말했다. 장흥군 농업기술센터 장수혁 지도사는 “버섯 농업의 산업화를 이끌어 나가는 멋진 청년 농부다. 아버지의 버섯 농업을 한층 더 새로운 버섯산업으로 펼쳐 청년농업인들에게 모범이 되고 있다”고 소개했다. 석사 졸업 후 영농 정착 차주훈 대표는 아버지의 버섯농사에서 농업의 비전과 가치를 배웠다. 고등학교 시절에는 농촌에서 부모님과 함께 농사를
참외 좀 먹어본 소비자들이 찾는 참외는 따로 있다. 아삭아삭하면서 달콤한 맛이 풍부한 성주참외이다. 비타민C와 베타카로틴이 풍부하여 피로해소는 물론 천연 항산화제로 꼽히는 참외는 만성피로에 시달리는 현대인들에게 꼭 필요하다. 올해도 소비자들의 건강을 챙겨줄 성주 참외를 생산하기 위해 지난해부터 끊임없이 노력하는 주인공들이 많다. 기자는 2월 초순경부터 출하하는 30년 성주 참외를 이끌어왔던 안상후 대표의 농장을 찾았다. 1월 하순의 참외 하우스에는 청년농부가 부지런히 참외 작목을 살피고 있다. 명품 성주 참외의 가업을 이어가기 위해 귀농한 2세대 청년농업인 안규찬 대표였다. 아버지의 참외 농사 품격 있는 성주 참외를 생산하는 안상후 대표도 그러한 길을 30년 동안 걸어왔고, 아버지의 뒤를 이어 참외 농사를 짓겠다는 아들 안규찬 대표에게 맛있는 참외 농사의 경험을 들려주고 있다. 안상후 대표는 종갓집이다 보니 83년 고향으로 내려올 수밖에 없었다. 참외 주산지에서 벼농사를 시작했지만, 정말이지 벼농사 소득은 형편없었다. 그래서 노지 참외를 재배해 봤다. 첫 실패는 타 농가의 농업을 무조건 따라해 과도 예쁘지 않았고, 수확량도 적으면서 참외순은 많았기 때문이다.
청년농업인의 변화는 ‘아름답다’. ICT 파프리카 농장을 둘러보니 스마트팜 영역으로 채워져 있다. 조건희 대표는 부여군 농업기술센터 스마트팜 통합관제실과 연결되어 있어 스마트팜의 온도를 완전히 느낄 수 있는 농장이다. 부여군 농업기술센터 정승호 지도사는 “열린 마음으로 새로운 농법도 적극 활용하는 청년농업이다. 오롯이 현재의 농업을 즐기며 미래농업을 만들어 나가기 위해 끊임없이 노력하는 청년농업인”이라고 조건희 대표를 소개했다. 농사는 가장 익숙한 일 조건희 대표는 어렸을 때부터 아버지의 농업을 보고 자랐기 때문에 농업의 비전을 보았고, 가장 익숙한 일이었다. 아버지의 농사일을 도와 왔기 때문에 농사는 익숙하면서 잘 할 수 있다고 생각하고 한국농수산대학 채소학과에 입학했다고 한다. 대학에서 이론과 현장 관련하여 더 깊게 공부했고, 졸업 후에는 굿뜨래농업대학 스마트팜과 1년 과정을 공부했다. 그리고 2018년부터 직접 자신만의 파프리카 2700평 농장을 시작했다. 스마트팜 통합관제실은 내 농업의 방향성을 제시 “부여군 농업기술센터 통합관제실이 있어 좋습니다. 통합관제실에서는 서로 농가들끼리 정보를 교환하고 문제점도 알 수 있거든요. 농업인들끼리의 경쟁이 아니라
전남농업기술원은 영농형 태양광으로 새로운 농외소득원 개발에 박차를 가하고 있다. 영농형 태양광 아래 신화 배 품종을 재배하는 김준 대표는 “영농형 태양광 시설은 토지 이용률을 높이고 농외소득 증대는 물론 이상기후에 따른 피해를 줄이는 등 재배도 용이하다. 영농형 태양광뿐 아니라 스마트팜 농업 등에 대해 전혀 몰랐는데 나주시 농업기술센터 정석곤 지도사의 적극적인 지도사업 덕분에 새로운 도전을 할 수 있었다. 물론 영농형 태양광 시설의 장단점이 있겠지만 저희 배 농장에서는 장점을 더 발견하고 있다”고 평가했다. 2만 평 배 농사 쉽지 않았다 “아버지의 배 농사를 보고 자랐을 때는 도와주는 입장이었는데, 막상 직장 생활을 그만두고 귀농하여 2만 평의 배 농사를 지으려니 두려웠습니다. 수분 작업을 실패하면 농장 경영이 힘들다는 것을 알기에 긴장할 수밖에 없었죠. 또 흑성병이 발생했을 때도 자문할 곳을 몰랐는데 농업기술센터, 전남농업기술원을 알게 되어 끊임없이 교육을 받았어요.” 김준 대표는 16년 동안 실패와 교육의 과정을 보냈다며 미소를 보였다. 전남대 최고경영자과정도 마쳤고, 마이스터대학 2년 차를 보냈다. 재배 노하우가 축적될수록 배 재배면적을 줄여 지금은 8
작목별 생장 DB 등 데이터 수집 분석을 통한 과학적 관리로 농산물의 생산성과 품질 향상뿐 아니라 노동력과 에너지 절감에도 효과를 내는 스마트 농업. 청양군 농업기술센터(소장 강상규)에서는 단동하우스에서도 과감하게 스마트 농업을 실천하여 농가의 소득을 향상시켜 나가고 있다. 무농약 방울토마토를 생산하는 곽영식 대표는 “스마트팜 환경제어시스템 운영으로 방울토마토 농장은 새로운 농사 경험을 즐길 수 있는 기대 이상의 공간이 되고 있다. 특히 농장 밖에서도 언제든지 나의 농장을 관리할 수 있다는 것이 아주 큰 변화이다. 마음 놓고 고품질의 방울토마토를 생산할 수 있도록 지원을 아끼지 않은 청양군농업기술센터에 고마움을 갖고 있다”고 말했다. 타 노동력을 투입하지 않고 아내와 함께 맛있고 안전한 무농약 방울토마토를 깨끗한 환경에서 재배하는 곽영식 대표의 농장을 카메라에 담았다. 1억 원 이상 매출 올리는 농사 처음 귀농할 당시 아버지의 고향 청양 지역에서 캠핑장을 운영할까 고심하던 차에 친구에게 방울토마토 농사를 추천 받았다. 물론 막연했지만, 토마토 작목 선택 후 선진지 견학과 농업기술센터의 교육을 통해 재배기술을 익혔다. 5년째 1200평 규모의 단동 하우스에서
청주시농업기술센터(소장 최동운)가 지난해 농촌지도 및 시험연구사업으로 3000만 원을 들여 느타리버섯 균상재배 환경 기술시범사업을 추진했다. 균상재배란 느타리버섯의 재배방식의 한 형태로 배지재료를 병에 넣어 재배하는 것이 아니라 균상대에 발효된 볏집이나 폐면을 입상하여 재배하는 방법으로 1회 재배기간이 약 90 ~100일 정도로 병재배 보다 길며, 버섯수확은 4~6회에 걸쳐 이루어진다. 이 사업은 ICT기술을 적용한 느타리버섯 균상재배 선도 농가를 육성하는 것으로, 원격환경 모니터링 시스템, 대류휀, CCTV 등을 지원했으며 적정 환경관리로 고품질 느타리버섯 재배와 생력화에 성공했다. 느타리버섯은 비타민D2의 모체인 에르고스테롤을 많이 함유하고 있다. 고혈압과 동맥경화의 예방 및 치료에 효과가 뛰어나며 항암치료에도 효과적이다. 느타리 재배 유광수 농가는 “느타리버섯 가격하락으로 인한 소득감소로 재배하는데 어려움이 있었으나 ICT기술 이용한 환경관리로 품질향상과 생력화를 통해 농가소득에 도움이 됐다”라고 말했다. 원천석 청주시농업기술센터 농촌지도사는 “농산물 가격하락에 의한 소득감소에 대응하기 위해 앞으로 특용작물 시범사업에 ICT 기술을 접목하여 농산물 안정
관행적인 농업보다 ICT 접목기술을 활용하여 생산비를 절감하면서 고품질의 새송이버섯을 재배하는 송상만 대표. 그는 과감한 ICT 스마트 기술을 활용한 자동제어시스템으로 생동감 넘치는 새송이버섯 농업을 펄쳐 나가는 함평의 송상만 청년농업인이다.축적된 데이터를 통해 새송이버섯 생육 최적 생육환경 조성과 생산비, 노동력을 절감하는 송 대표의 새송이버섯 이야기를 취재 노트했다. 사회복지사에서 농업인 되다송상만 대표는 대학에서 사회복지학과를 전공했고, 사회복지사의 길을 걸었다. 단조로운 일상보다 사회적기업을 하고자 농업을 해야겠다는 생각을 가졌다고 한다. 그래서 당숙네 버섯농장에서 3개월 인턴 생활을 했고, 관행농업보다 새로운 스타일의 농업을 추진하고 싶었다.“당숙께서 버섯 농사를 할 생각이 있냐고 물으셨죠. 일단 재배기술을 배웠고, 그때 고추, 애호박 등 다른 작목보다 새송이버섯의 성장 가능성을 보고 사회적기업의 꿈을 꾸었죠.”지난 2016년 12월 예비 사회적기업으로 출발했고, 올해 사회적기업 인증 준비 중이다. 아울러 버섯박스에는 실종아동찾기 캠페인을 펼쳐 실제로 찾는 아이도 있다. ICT접목 덕분에 시간적 여유 갖는 농부 되다새송이버섯 재배사는 16동이다. 송
동물의 본능을 고려한 사육 시설은 환경 개선뿐만 아니라, 번식 성적 향상에도 도움이 되는 것으로 나타났다.농촌진흥청(청장 라승용)은 어미돼지를 공간 활용이 자유로운 ‘개방형 사육 시설(스톨형 군사장치)’에서 지내게 했더니 도태율은 줄고 낳는 새끼 수는 늘었다고 밝혔다.이번 연구는 동물복지 시설의 효과와 국내 농장에 적용해 기르는 요령을 제시하기 위해 진행했다. 연구진은 어미돼지 60마리를 30마리씩 둘로 나눠, 한쪽은 일반 스톨(단칸우리)에서 키우고, 다른 쪽은 개방형 사육 시설에서 키우며 4개월간 관찰했다. 그 결과, 개방형 사육 시설에서 키운 돼지가 일반 스톨에서 키운 돼지보다 총 새끼 수는 0.5마리(4%) 늘었고, 발정 재귀일은 0.5일 줄었다. 도태율도 절반으로 줄었다.움직이지 않는 시간도 13분의 1 수준으로 줄었으며, 움직임·탐색·관심·승가(올라탐) 등 어미돼지 본연의 다양한 행동 유형을 보였다. ‘스톨’은 사료를 주는 노동력 등을 줄이기 위해 어미돼지를 키우는 데 주로 활용하지만, 공간이 매우 좁아 동물복지가 충분히 고려되지 않고 있다.개방형 사육 시설은 스톨을 개조해 운동장으로 활용하며, 스톨에서 사료를 먹던 돼지들이 운동하거나 움직이고 싶을
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