경쾌하고 기분 좋은 에너지로 차고 넘치는 보약채소 상추는 6월 뜨거운 하우스 안에서 마술처럼 재미나게 자랐다. 30년째 시설채소 농사에 몸담고 있는 권숙찬 대표는 지역 농업인들, 용인시농업기술센터와 함께 용인 명품 채소농업을 만들어 나가는 열정을 쏟고 있다. 상추 전문 농가 권숙찬 대표의 농사에는 소비자들이 탐내는 맛있는 상추 농사 이야기가 있다.

4-H 정신으로 꿋꿋하게 시설채소 농사 시작

권숙찬 대표는 용인시 시설채소농업을 발전시키는데 중추적 역할을 해 왔다는 평가를 받을 만큼 농업인들과 함께 했다. 현재 소비자가 탐내는 맛있는 상추를 전문적으로 생산하기까지 어려움도 있었지만 긍정적인 마인드로 끊임없이 공부하며 노력할 때 좋은 결과를 가져온다고 말했다.

권 대표는 건축업 사업 실패로 농사를 시작했고 4-H 활동을 해 왔던 터라 자신감을 갖고 시작했다. 전국 최초로 50여 가지의 특수야채를 재배했고 축협이나 대형마트, 식당 등으로 납품하며 소비자들의 폭발적인 반응을 얻기도 했다. <팜&마켓매거진 7월호 자세히 거재>