꽃 이야기
학명 : Lonicera japonica
꽃이 피는 시기: 5~7월  과명 : 인동과  
꽃말 : 사랑의 인연, 우애 이명 : 금은화 
꽃 색깔 : 흰색, 노란색, 붉은색

인동덩굴은 쌍떡잎식물로 겨울 동안 얼어 죽지 않고 살아남아 인동이라고 한다. 줄기는 오른쪽으로 길게 뻗어 다른 물체를 감으면서 올라간다. 가지는 붉은 갈색이고 속이 비어 있다.

꽃은 수정 전에는 흰색이지만 나중에 수정이 끝난 후에는 노란색으로 변한다. 2개씩 잎겨드랑이에 달리고 암술 1개에 수술은 5개이며 꽃잎에는 잎처럼 생긴 포가 마주난다. 열매는 둥글며 10~11월에 검게 익는다. 한방에서는 잎과 줄기를 인동, 꽃봉오리를 금은화라고 알려져 있다.

인동꽃은 성질은 차고 맛은 달콤하며 진한 향기를 지니고 있어 차로 덖어 음용하면 그 향을 느낄 수 있다. 

인동덩굴꽃차 제다 방법

1. 꽃 채취
인동 넝쿨에 달린 꽃봉오리나 갓 피어난 꽃송이를 채취한다.

발간된 <팜앤마켓매거진 7월호>에서 인동덩굴꽃차 만드는 법에 대해 자세히 볼 수 있습니다.