재료 I 2~3인분
주재료
청포묵(1모=200g),
골드팽이버섯(1/4봉=75g),
미나리(5줄기), 김(1장)
양념장
간장(1.5T), 올리고당(1T),
참기름(1T), 통깨(0.3T)
조리 방법
1. 청포묵은 채 썰고, 골드팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 한가닥씩 찢고, 미나리는 잎을 잘라낸 뒤 청포묵과 같은 길이로 썬다.
2.끓는 물에 청포묵 골드팽이버섯 미나리 순으로 넣어 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
청포묵은 투명해지면 건져요.
3. 김은 구워서 잘게 부순다.
4.볼에 모든 재료와 양념장을 넣고 버무린다.
5.그릇에 담아 완성한다.
다음 호에서는 <골드팽이 오이 냉채>에 대해 연재한다.
*이 기사는 <팜앤마켓매거진 2024년 3월호>에서 자세히 볼 수 있습니다.
저작권자(C) 팜앤마켓. 무단전재 재배포금지
제호 : 팜앤마켓매거진 / 등록번호 : 서초 라 11657호 / 등록 2015년 10월 19일 / 발행·편집인 : 최서임
발행소: 서울 서초구 반포대로 14길 36 707호 한국농업트렌드연구소
인터넷신문 등록 서울, 아 04400 등록 2017년 3월 6일
대표전화 : 02-3280-1569 / 팩스 : 02-6008-3376 / 구독자센터 farm3280@naver.com
청소년 보호책임자 : 최서임 / 메일 : farmmarket2@gmail.com
팜앤마켓매거진(farm&market) 모든 콘텐츠(영상, 기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받는 바 무단전재, 복사, 배포 등을 금합니다
UPDATE: 2025년 01월 18일 15시 22분
