부농이 되는 농업인의 기본 조건이 무엇일까? 특별하다기 보다는 올바른 정보와 축적된 노하우를 바탕으로 정직하게 농사짓는데 투자한다면 더 빠르게 소비자들이 찾는 농산물이 될 것이다. 대전광역시 농촌지도자 배연구회 정진홍 회장은 녹록하지 않은 농업 여건이었지만, 계획과 실천으로 타 농가의 롤모델이 되는 모범 농가로 자리 잡았다. 소비자와 함께 맛있는 농사를 짓는 배 농사 이야기를 취재했다. 팜마켓매거진 7월호 자세히 게재재
“대전의 배 재배 역사는 90여년으로 오랫동안 ‘유성배’로 명성을 이어 왔으나 도심의 팽창으로 배 재배면적은 100㏊를 겨우유지하고 점차 줄어들고 있는 실정입니다. 농업기술센터에서는 열악한 여건에서도 도시근교농업의 이점을 살려 배 재배 농업인을 비롯한 대전농업인에게사업과 교육, 현장 기술지원에 적극 노력하고 있습니다. 윤석동 지도사는 “선도적으로 배과원을 경영하고 있는 정진홍 대표는 현재 충남농업마이스터대학에서 배 과정을 수학하는 ‘주경야독’농업인이다. 항상 현재에 머무르지 않고 자기계발에 힘쓰고 소비자에게 적극적으로 다가서기 위해 노력하는 모습에 ‘정열’이 무엇인가를 느끼게 한다”고말했다. 윤 지도사는 “앞으로도 우리 대전지역에 정진홍 대표와 같은 열정적이고 주도적으로 자기 농업경영체를 경영할 줄 아는 농업인이많이 양성되어 살맛나는 농업을 만들어 나갔으면 한다”고 말했다.
귀농 후 양주시농업기술센터를 찾아다니면서 체계적인 재배기술부터 경영, 가공 등을 섭렵했다. 특히 명품 양주 부추를 생산하기 위해 끊임없이 연구하며 주변 농가들과 함께 노력한 결과 양주 영양부추는 소비자들에게 인정받는 명품 농산물이 됐다. 부추 재배한지 9년 만에 작목반에 가입했고 작목반장을 7년 동안 이끌었던 조성동 대표는 이제 양주시농업기술센터 부추연구회장이다. 부추 농장에 들어서자마자 웃음꽃이 활짝 피었다. 위암말기에서 이제는 건강한 농부로, 행복한 농사를 짓는다는 조성동 대표의 맛있는 부추 농사 이야기를 취재했다. 귀농 그리고 돈 되는 부추 농사 조성동씨 엄연희씨 부부는 IMF 시기에 고향으로 귀농후 2600㎡(800평) 규모를 임대하여 98년부터 부추농사를 시작했다. 초창기에는 수확한 부추를 깨끗하게 씻어 장흥지역 대형 음식점에 납품했는데 소비자 선호도가 높았다. 정성껏 생산한 부추를 소비자들이 더 많이 찾아주니 농사짓는 자신감도 생겼고 행복했다. “위암 말기 환자였기 때문에 내가 먹고 건강해지기 위해 안전한 농산물을 생산했습니다. 서울에서 구두 공장을 운영했던 제가 무슨 부추 재배법을 알았겠어요? 물론 형제들이 부추 농사를 짓기 때문에 도움도 받았지
“안전한 먹거리! 내가 책임진다”라는 슬로건으로 대한민국 유기농업을 이끌어 나가는 진천군친환경농업인연합회는 맛있는 농업, 돈 되는 농업을 실천하고 있다. 친환경농업이 맛있고 안전하며 소비자와 생산자가 함께하는 같이의 가치를 만들어 나가는 중심적 역할에는 당골친환경영농조합법인 신성섭 대표이사가 있다.팜마켓매거진에서는 농업인들과 함께하는 신 대표의 친환경·유기농업을 취재 했다. 유기농업 10년, 그리고 전문 경영인“누가 돈 된다고 해서 친환경농업을 시작했고 실질적으로 5년 전만 해도 10억원 이상의 매출을 올렸습니다.지금은 경기침체로 7~8억원으로 감소했죠. 15년 전이나 억대 농부하면 취재하고 상도 줬지만 이제는 3·5·10억원 이상 매출 올리는 농부들이 많아요. 저 역시 친환경농업을 선택했던 것은 돈을 벌기 위해 선택했지만, 이제는 친환경·유기농업에 대한 사명감을 갖고 안전한 먹거리를 생산하는 시스템을 갖췄습니다. 언론 매체 등에 친환경·유기농업에 대해 오보 기사가 보도될 때는 소비자에게 친환경·유기농산물에 대해 편견을 갖게 하고 가격 등락폭도 심하죠. 친환경농업은 15년째 했지만, 유기농업은 10년째 실천하는데 유기농업은 농가와 소비자에게 생기를 불어넣는다
무농약 사과 소비트렌드를 만들고 싶다사과가 붉게 익어갈 때쯤이면 의사의 얼굴이 파랗게 변한다는 외국 속담처럼 사과는 건강에 좋다. 하루에 한 개의 사과를 먹으면 의사가 필요 없다는 말처럼 안전하고 맛있는 사과를 소비자에게 선물하고 싶다는 박규원 대표. 사과 농사 5년 만에 무농약 품질인증을 받았다. 박 대표는“무농약 품질인증을 받았다는 것에 감사하며 이러한 도전 성공이 다른 농가에도‘할 수 있다’는 자신감을 불어넣고 싶다. 또한 웰빙시대에 맞춰 무농약 사과 소비 트렌드를 만들어 나가고 싶다”고 말했다. “잘 나가는 사업을 그만두고 무농약 사과농사 짓겠다고 선언하니까 모든 주변 사람들의 반대가 엄청 심했죠. 저는 정말로 정직한 농사, 소비자가 원하는 맛있는 농산물을 생산해야겠다는 신념이 있었기 때문에 그 믿음을 갖고 시작했습니다.”박규원 대표의 사과원은 청송 주왕산과 인접한 포항시 죽장면 상옥리 소재이다. 15~20°의 경사지이며 토성은 사과 재배하기에 아주 좋다. 또 햇살을 풍부하게 받고 동해안의 해풍을 맞고 자라기 때문에 사과 맛도 일품이다. 9만 9,000㎡ 규모의 과원 중에 7만 2,0000㎡ 규모에서무농약 사과를 생산하며 2만 7,000㎡ 규모의 신
꿀은 사람에게 필요한 각종 비타민과 미네랄, 아미노산 등이 균형 있게 함유되어 피로를 풀어주고 활성산소를 제거, 노화를 방지해주는‘살아있는 천연식품’이라고 부른다. 신이 만든 최고의 발효식품이라고 불리는 꿀을 명품으로 생산하는 주인공이 있다. 소비자들에게 꾸준한 인기를 누리는‘임형문 발효완숙 꿀’이야기를 맛있는 농업 건강농산물에서 소개한다.1956년부터 시작된 임형문 발효숙성 완숙꿀대한민국의 발효숙성 완숙 꿀을 만들어 나가는‘임형문 발효완숙 꿀’은 국내 소비자뿐 아니라 한국을 찾는 중국인 관광객에게도 인지도가 높아 해외 주문도 증가하는 추세이다.일반 꿀보다 5배 이상 비싼 가격임에도 국내외 소비자들에게 인기가 꾸준한 이유는 무엇일까? 바로 60일 장기 숙성으로 수분 함량을 20~39%에서 16%까지 줄였고, 영양분을 강화했다. 1년에 단 한 번 60일 이상 벌집 안에서 숙성된 꿀만 채밀한다는 것은 일반 꿀보다 폴리페놀과 플라보노이드의 함량이 높아 항산화작용이 우수한 발효숙성 완숙꿀을 고집하기 때문이다. 오직 맛있고 건강에 좋은 꿀을 생산해야 한다는 신념이며, 이것은 소비자를 위한, 소비자가 원하는, 소비자가 필요한 발효완숙꿀을 생산하기 위해 평생 걸어온 길
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