2021.07.26 (월)

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맛있는 농업

재료

▶ 주재료 : 소고기(불고기용 200g), 상추(12장), 양파(1/4개)

▶ 부재료 : 소금(약간), 후춧가루(약간), 간장(2T), 올리고당(1T),      연겨자(1/2t), 식용유(1T)



조리 방법

1.소고기는 칼등으로 자근자근 두들기고 힘줄을 끊은 뒤 소금, 후춧가루를 뿌린다.
2.상추와 양파는 곱게 채 썬다.
3.양파는 찬물에 헹궈 물(2T), 간장, 올리고당, 연겨자를 넣고 섞어 소스를 만든다.
4.소고기에 상추를 듬뿍 올려 돌돌 만다.
5.중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 둘러 고기의 이음매 부분이 밑으로 가도록 얹은 뒤 굴리면서 굽는다.
6.완성.

 발간된 <팜앤마켓매거진 5월호>에서 만드는 과정을 볼 수 있습니다.


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