패션프루트를 무가온 재배할 경우 정식 시기가 빠를수록 생육 기간을 늘릴 수 있다. 그러나 정식시기가 너무 빠르면 묘목이 얼거나 생육이 지연되고 고사의 위험이 있으므로 최저 기온이 3℃ 이상 유지되는 3월 하순부터 4월 상순이 정식 적기이다. 가온 재배의 경우 조금 더 빠른 2월 중순부터 3월 중순에 정식이 가능하다. 다음은 패션프루트 묘목을 전남 해남지역의 무가온 하우스에 정식하여 재배 시험한 결과이다. 묘목은 전년도 11월 상순에 삽목 번식한 것으로 40~50cm인 것을 사용하였고 10a당 165주 식재했다. 패션프루트는 6월에 1차 개화를 한 뒤 7월 하순부터 8월 하순까지 평균온도가 25℃ 이상 지속 될 경우 화진현상으로 낙화하거나 착과가 되지 않는다. 시험 결과 묘목의 생존율을 높이고 적당한 생산량을 확보하기 위해서는 3월 20일 전후가 정식에 적당한 시기라고 생각된다. 패션프루트는 지온이 12℃에서 뿌리 활동을 시작하지만 15℃이하에서는 생장이 거의 억제된다. 정식 후 활착 및 세근의 신장을 빠르게 하고 수액의 이동이 활발이 이루어지려면 지온이 15℃ 이상 되는 시기가 정식에 적합하다. 지온을 높이기 위해서는 비닐멀칭 등과 같은 토양피복, 남향 완경
온도 단호박은 품종에 따라 다소 차이는 있으나 비교적 서늘하고 건조한 기후를 좋아하며, 종자 발아는 최저온도 15℃, 최적온도 20~30℃이며, 최고온도는 35℃이다. 발아 시 종자를 20℃ 이하의 저온과 암발아 종자로 밝은 곳에 둘 경우 발아율이 낮고 이상 발생률이 20~30% 정도이므로 유의해야 한다. 생육적온은 주간 20~25℃, 야간 20℃로 온도가 높아지면 생육이 약해지며 잘록병 등 육묘 초기에 병을 유발할 수 있고 생육동안에는 전분의 축적이 억제되어 생육 후기에 과실의 품질이 나빠진다. 고온·장일 조건에서는 수꽃 비율이 증가되고 착과 절위가 높아지며 개화와 착과가 불량하고 기형과 발생률이 높아진다. 광 일반 열매채소처럼 일조가 충분해야 꽃이 건전하게 발육, 착과가 잘 된다. 재배 시 광포화점은 45,000룩스, 광보상점은 1,500룩스로 비교적 많은 광도를 요구한다. 일조가 부족하게 되면 낙과 발생률이 높아지며 질소 과비 시에는 지나친 영양 생장으로 인해 생리적 낙과 발생률이 높아지므로 유의해야한다. 다음 호에서는 <개화 습성>에 대해 연재한다.
고추냉이는 재배양식에 따라 크게 물재배와 밭재배로 나뉜다. 최근에는 하우스, 온실 등을 이용한 시설재배가 증가하고 있다. 물재배 고추냉이 물재배는 원래 산간 계곡이나 습지에서 모래, 자갈 등으로 작토를 만든 후 그 위에 8∼18℃의 차가운 물을 흘려 재배하는 방식이기 때문에 적지가 한정되어 있고 작토 조성 비용이 많이 들지만 18∼24개월 정도의 장기간 재배가 가능하다. 재배기간이 길어 뿌리줄기가 크고 녹색을 띠며 뿌리 속이 검게 변하는 먹들이병(묵입병) 발생이 적어 외관상 품질이 우수하다. 물재배의 경우에는 차가운 물이 많이 필요한데, 땅을 파서 나오는 지하수로 재배하는 것은 추가적인 비용이 소요되므로 자연적으로 용출되는 지하수 등을 이용하는 것이 유리하다. 일본에서 물재배 주산지는 해발 400∼500m, 경사도 5∼15% 정도이고 산림이 울창한 북향의 산간계곡이다. 생육 최적 온도는 12∼15℃이고, 수온은 12∼13℃이다. 물재배 시에는 기온이 28∼30℃ 이상일 때 고온피해가 나타난다. 밭재배 물재배 조건을 갖춘 지역은 한정되어 있기 때문에 밭재배를 병행하고 있다. 물 없이 노지에 하우스를 짓고 밭 상태로 재배하면 여름에는 먹들이병(묵입병), 무름병(
토양 생산력은 재배작물의 생육 상태와 수량에 따라 평가되나 과실은 품질 또한 중요하게 여긴다. 따라서 배 재배에서는 수량도 많아야겠으나 고품질 과실 생산에 더욱 역점을 두지 않으면 안 된다. 배나무는 토양에 양분과 수분이 풍부하고 이화학적 성질이 양호해야만 해마다 좋은 품질의 과실을 많이 생산할 수 있다. 토양 관리를 위해서는 표토 관리, 물 관리, 시비 관리, 토양개량 등이 있으며 이 중에서도 물 관리가 가장 중요하다. 배나무는 건조에 약하고, 습해에 견디는 정도는 중 정도이나 수분 요구도가 다른 과수보다 많다. 유기물이 많은 양토 또는 식양토에 적합한 다비성 과수이다. 일년생 작물은 뿌리가 표토에 분포하고 있다. 배나무는 심근성으로 주로 60∼90cm까지 분포하고 있어 자랄 수 있는 토층의 깊이(유효토심)가 적어도 60cm 이상은 되어야 한다. 점토 함량이 많은 식토는 보수, 보비력이 크지만 통기성이 불량하고, 모래 함량이 많은 사토는 보수, 보비력은 매우 작지만 통기성은 양호하다. 이와 같이 극단적인 토성에서는 배나무의 생장이나 유용 미생물의 활동이 억제된다. 따라서 모래 함량과 점토 함량이 적당한 비율로 혼합되어 있고 어느 정도 유기물이 섞여 있는 양
오이는 비교적 약한 광에서도 잘 자라는 편이나 햇빛이 너무 부족하면 과실이 자라는 것이 느리고 곁줄기 발생이 감소하며 기형과가 많이 생기기 때문에 햇빛 부족은 수량과 품질에 큰 영향을 끼치게 된다. <표>에서 보는 바와 같이 30%만 차광이 되어도 3일 정도 수확이 지연되고 전체 상품과 수량은 20%나 감소된다. 특히 시설재배, 밀식지주재배 등에서는 햇빛이 부족하게 되는 경우가 많기 때문에 가능한 한 햇빛을 많이 받도록 커튼, 보온덮개 등을 일찍 열어준다. 하우스의 북쪽을 알루미늄 필름으로 피복하면 반사광을 이용할 수 있어 부족한 광량을 보충할 수 있다. 그러나 한여름철 육묘 시에는 30% 정도 차광을 하여 잎 온도의 상승을 억제한다. 하루 중 광합성에 의한 동화건물량의 70% 이상이 오전 중에 생산되므로 오전에 햇빛이 잘 들어오도록 하는 것이 매우 중요하다. 피복재의 오염이 심한 경우 피복재의 먼지를 2~3회 잘 세척해 주면 하우스 내 광량을 높일 수 있다. 잎에 닿는 광량은 1엽씩 내려감에 따라 1,000lux 정도씩 감소되며, 1,000lux 이하가 되면 잎이 황변이 되고 동화 작용을 하지 못한다. 잎이 전개되고 20∼30일까지는 동화 작용이
배양액 종류와 조성 배양액 조성은 각 나라별 양액 조성과 재배 방법에 따른 조성 등 여러 가지가 있다. 순수수경의 경우 원예원 처방이나 야마자키의 토마토용 배양액을 사용할 수도 있으며, 유럽의 다른 배양액을 사용하여도 된다. 양액 조성은 유럽계 품종은 유럽의 양액 처방, 동양계 품종은 우리나라 및 일본의 양액 처방을 사용하는 것이 일반적이며, 사용하는 배지에 맞게 처방된 것을 사용하면 좋다. 방울토마토도 일반토마토의 조성을 기준으로 처방하면 무난하다. 배양액 농도관리 양액 농도관리는 품종, 생육단계, 계절의 변화 등에 따라 달라야 한다. 유럽 품종은 일본 품종에 비하여 다비성이며, 고농도에서도 난형과 및 배꼽썩음이 적은 특성을 지닌다. 생육단계는 유묘기, 육묘기, 정식기, 개화기, 과실비대기, 착색기, 완숙기에 따라 흡수량이 달라진다. 대체로 생육함에 따라 농도를 높이다가 후기에는 낮추는 것을 기본으로 한다. 계절의 변화는 빛의 세기, 일장, 온도, 습도 등의 요소를 가지고 있다. 저온기에는 고농도로 급액하고, 증산량이 많은 고온기에는 저농도로 한다. 재배 방식은 장기재배와 단기재배에 따라 달라진다. 장기재배에서는 재배기간 중 초세 유지를 위하여(뿌리 활력
개화 특성 수박은 일반적으로 1절 1화 식물로 오전에 개화하여 오후에 폐화하는 반일화이다. 첫 번째 수꽃은 일반적으로 5~8절에 피고, 첫 암꽃은 7~13마디에 착생한다. 조생종의 암꽃 착생이 빠르고 만생종일수록 마디 수가 많은 것이 특징이다. 육묘기간의 환경조건은 암꽃이 피는 마디 및 암·수꽃의 비율과 밀접한 관계가 있다. 비교적 낮은 주간온도와 특히 저온의 야간온도 환경이 암꽃 형성에 유리하다. 본엽 2매 전 일조시간의 짧은 단일은 암꽃의 발생을 촉진하고 충분한 영양, 적당한 토양수분과 공중습도는 암꽃의 발생일수를 유효하게 증가시킨다. 일조시간이 16시간 이상이 되면 암꽃의 형성이 억제된다. 꽃의 분화와 생리 생태 수박의 꽃눈분화는 비교적 빠르고 떡잎 2매가 충분히 발육했을 때 첫 번째 수꽃이 분화를 시작하고 본엽이 2매 전개되면 1번화의 암꽃이 분화하고 꽃들의 성별을 감별할 수 있는 시기가 된다. 저온기 특히 꽃 피는 당일 비가 오는 경우는 다음날 아침까지 개화하고 있는 수꽃이 있는데, 이 수꽃의 꽃가루는 변색되어 화분의 기능이 없다. 꽃눈이 분화하여 개화할 때까지의 기간은 온도에 따라 차이가 있다. 최저 기온이 12℃ 정도일 때 분화된 암꽃은 28일
수출입 동향 단호박 수출량은 2015년부터 2020년까지 평균 2천 3백만 톤을 유지하였으나, 최근 2년간 코로나19 등으로 인한 수출국의 수요가 줄어들어 감소 추세로 전환하였다. 특히, 2022년에는 전년 대비 46%가 감소한 579톤 이였는데 이는 작황부진으로 국내 생산량이 감소하고, 주 수출국인 일본의 소비 부진으로 수요가 줄어들었기 때문이다. 단호박 수입량은 2010년 이후 연평균 2% 증가 추세이며, 평년(’17~ ’21) 2만 5천 톤이었지만 2022년 주 수입국인 뉴질랜드의 작황 부진에 따른 생산량 감소로 전년 대비 24% 감소한 2만 톤이었다. 식품적 가치 단호박은 일반 호박에 비하여 영양가가 높다. 당질 함량도 호박에 비하여 높은 편이며, 밤처럼 타박한 맛이 강하여 식미가 좋다. 특히 단호박에 많이 들어있는 β-카로틴은 우리 몸속에서 비타민 A의 효력을 나타내는데 항암효과는 물론 감기예방과 피부미용, 변비예방 등에 효험이 있는 것으로 알려져 있다. 또한 단호박이 가진 당분은 소화흡수가 잘 되기 때문에 위장이 약한 사람이나 산모 등 회복기의 환자에게도 좋다. 이 밖에 비타민 B1, B2, C 등이 많이 함유되어 있어 비타민의 보고라고 인식될 정
고추냉이는 환경에 민감한 작물로 생육 조건의 범위가 상당히 좁다. 온도 고추냉이의 생육온도 범위는 5∼20℃ 범위이고 적정 생육온도는 12∼15℃이다. 20℃ 이상의 온도에서 고추냉이는 생육이 정지하고 25℃ 이상의 온도에서는 고온장해가 나타나 생육이 감소하며 무름병 등 다양한 병이 발생할 수 있다. 고추냉이는 저온성 작물로 동절기 저온에는 강하지만, 5℃ 이하에서는 생육이 정지하고 –3℃ 이하의 온도에서는 잎이 동해를 입고 낙엽이 진다. 습도 재배 적온에서는 상대습도가 높아도 생육에 도움이 되지만 고온기에서는 오히려 건조 조건에서 오래 생존한다. 고추냉이 재배 시 적정 상대습도는 적정 생육온도에서는 40∼70%, 25℃ 이상의 고온기에서는 상대습도가 50% 이하가 되도록 관리하는 것이 유리하다 수온 고추냉이 품질과 수량에 가장 크게 관여하는 요소는 용수(또는 양수)라고 해도 과언이 아니다. 생육에 적합한 수온 범위는 8∼18℃, 최적 수온은 12∼13℃이다. 수온의 격차는 3∼4℃ 정도로 적은 편이 좋다. 여름에 고추냉이를 안전하게 재배하기 위해서는 16℃ 이하의 낮은 수온이 필요하다. 수온이 16℃ 이상이 되면 뿌리줄기가 자라지 않고 먹들이병(묵입병)과
정식은 제1화방의 개화 직전부터 개화가 시작되는 시기에 하는데 고온기나 초세가 약한 경우에는 약간 어린 묘(5∼6엽기)로 하는 것이 뿌리의 활착이 좋다. 암면이나 코이어 배지재배의 정식은 육묘블록을 일정한 간격으로, 즉 재식 거리에 맞게 슬라브 위에 올려놓으면 된다. 재식 거리는 슬라브를 2줄로 배치할 때는 슬라브(90∼100cm)당 3∼4주를 심고, 슬라브를 1줄로 배치할 때는 슬라브당 4∼5주가 일반적이지만 수확하고자 하는 재배 단수에 따라 밀도를 조절하는 것이 바람직하다. 유인하는 방법도 영향을 미치는데, 토마토는 발생하는 측지를 전부 제거하고 1줄기만 키우는 것이 일반적이다. 최근 종자비용, 육묘노력 절감과 더불어 생산량 증대를 위하여 2줄기 유인재배를 하는 경우도 있다. 이 경우 재식 주수를 기존의 절반으로 줄여야 한다. 어린 묘 2줄기 유인은 본엽 2∼3매 시기에 떡잎만 남기고 생장점 부위를 적심한다. 적심 후 7∼10일이 경과되면 양 떡잎 사이에서 측아가 발생한다. 새로 발생된 2개의 측아를 가진 토마토를 육묘하여 정식 재배한다. 다음 호에서는 <배양액 종류 및 농도관리>에 대해 연재한다. *이 기사는 팜앤마켓매거진 2024년 4월호
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