청주시농업기술센터가 11일 농산물가공기술지원관에서 농산물가공 상품개발과 농식품 가공 창업 활성화를 위한 ‘2020년 농식품가공 창업교육’개강식을 교육생 36명이 참석한 가운데 개최했다.
이번 과정은 지난 2월에 교육생을 공개모집해 선발했으나, 코로나19 확산방지를 위해 연기했다가 지난 5월 6일부터 시행된 코로나19 생활 속 거리두기 지침으로 교육을 재개했다.
이번 교육은 8월 11일부터 시작해 9월 4일까지 총 9회에 걸쳐 진행되며, 전국 가공창업분야 전문강사를 초빙해 식품가공 기술과 개발절차, 식품 등의 표시기준, 농식품 유통과 마케팅, 상품 포장재 디자인 개발, HACCP과 위생관리, 가공사업장 창업 인허가 등 창업에 필요한 이론교육과 실제 가공창업 운영사례를 위한 현장교육을 연계해 추진할 예정이다.
농업기술센터 관계자는 “농업인이 직접 생산한 농산물을 가공․판매할 수 있는 역량을 키워주고, 실제 농업인의 가공창업이 활성화될 수 있도록 짜임새 있는 교육으로 구성했다”라며“이번 교육을 통해 농업인의 농외소득창출과 소득증대는 물론, 지역 일자리 창출에도 기여할 수 있도록 노력하겠다”라고 말했다.
한편, 이번 교육 수료생에게는 농산물가공기술지원관을 통한 시제품개발과 농산물가공 제품생산을 우선적으로 지원할 예정이다.
