2024.03.29 (금)

  • 흐림동두천 1.0℃
  • 흐림강릉 1.3℃
  • 서울 3.2℃
  • 대전 3.3℃
  • 대구 6.8℃
  • 울산 6.6℃
  • 광주 8.3℃
  • 부산 7.7℃
  • 흐림고창 6.7℃
  • 흐림제주 10.7℃
  • 흐림강화 2.2℃
  • 흐림보은 3.2℃
  • 흐림금산 4.4℃
  • 흐림강진군 8.7℃
  • 흐림경주시 6.7℃
  • 흐림거제 8.0℃
기상청 제공

맛있는 농업

재료
▶ 주재료 : 도토리가루(1컵), 블루베리(1컵), 청오이(1/3개),
  파프리카(1/2개), 쌈채소(8장)
▶ 부재료 : 소금(1t)
▶ 양념장: 간장(3T), 참기름(1T), 물(1T), 다진 쪽파(1T),
  다진 홍고추(1T)



조리 방법

1. 도토리가루에 물(4컵)을 섞어 10분간 불린다.
2. 블루베리에 물(1컵)을 넣어 곱게 갈아 체에 내린다.
3. 도토리가루를 푼 물과 블루베리를 냄비에 넣고 저어가며 중간 불로 끓인다.
4. 농도가 되직해지고 푹푹 거리며 끓어오르면 소금을 넣고 섞은 뒤 5분간 뜸을 들인다.
5. 용기에 부어 서늘한 곳에서 4시간 이상 굳힌다.
6. 오이는 어슷하게 납작 썰고, 파프리카는 채 썰고, 쌈채소는 한입 크기로 썬다.
7. 굳힌 묵은 먹기 좋게 납작 썬다.
8. 채소를 깔고 묵을 얹은 뒤 양념장을 끼얹는다.

저작권자(C) 팜앤마켓. 무단전재 재배포금지

관련기사





포토

더보기